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可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

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纯可可粉减肥法七种瘦身人群都适用 - 家庭医生在线减肥频道

可可粉具有很好的减肥效果大家也许都知道。你有没有想过把可可粉与豆浆，龟苓膏，莲心等食物结合起来减肥呢?没有吧!那今天就让小编来告诉大家吧。

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柠檬＋钙，改善骨密度

　　据日本《读卖新闻》报道，该国一项新研究发现，吃柠檬有助改善钙吸收率，同时能辅助降压。　　这项研究由广岛大学和广岛市安芸津医院联合进行，研究人员着眼于柠檬的酸味成分柠檬酸有助促进人体对钙的吸收，对44名中老年女性做了调研，让她们半年内，每天喝200毫升加钙的柠檬果汁饮料。事后分析显示，参试者骨骼里溶解到血液中的钙量平均减少约14%，骨密度在三个月后平均上升1.32%。半年后试验结束时也基本保持上升后的骨密度。她们最初的平均收缩压为134.6毫米汞柱，在试验开始后1个月内下降到125.6毫米汞柱，并保持到试验结束。▲　

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可可粉與巧克力大还同管養成份差異在哪裡？

使用可可豆研磨製成的黑巧克力，跟天然無鹼化的純可可粉，兩者都保留了可可營養成份！最近天氣慢慢轉涼，好田家無鹼化純可可粉的買氣緩緩上升，常常有客人問我們：「可可跟黑巧克力是一樣的嗎？是吃黑巧克力比較營養，還是可可粉比較營養？」我們就一起來看看，可可跟巧克力不同的地方在哪裡？營養成份有沒有什麼不一樣？該怎麼選擇？可可粉跟巧克力的不同點1：製程型態可可粉跟巧克力的原料來源相同，都是從「可可果」來的。可可果熟成之後，會剖開把果實取出來，進行「發酵」、「日曬乾燥」程序，讓可可風味香氣更加豐富醇厚有層次！乾燥後的可可豆會進行烘焙、去殼、研磨等加工程序，會得到飽含天然可可脂的可可膏塊。若把可可膏塊的可可脂壓榨分離出來，將剩下的硬塊粉碎研磨為粉狀，就是我們所熟悉的天然可可粉。巧克力則是直接使用可可膏塊，搭配不同配方比例的糖、奶粉、香料所製成的，或是直接抽離可可脂，使用代可可脂製成各種不同風味的巧克力。 ?...

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